ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والمشرم
المقادير :
- 1/2 كيلو لحم بقر مقطع لشرائح
- علبة مشروم
- شرائح جبنة شيدر أو جبنة رومي
- ثمرة فلفل أخضر مقطّعة لقطع صغيرة
- ثمرة بندورة مقطعة لقطع صغيرة
- زيت وزبدة
- ملح وفلفل
مقادير الصلصة البيضاء:
- 4 معالق كبيرة دقيق أبيض
- 2 كوب لبن
- زبدة
- ملح وفلفل أبيض
- ثوم مفروم
- جبنة كيري
طريقة التحضير:
1- تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل
2- أحضري طاسة وضعي فيها زيت وزبدة، ثم ضعيها على النار، ضعي قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد ذلك قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري حتى الإستواء.
3- أحضري طاسة تانية، وضعي فيها كمية من الزيت والزبدة وضيفي الفلفل والأخضر والبندورة وقلبيهم كلهم مع بعض.
4- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، حتى تتجانس المكونات ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
5- في النهاية ضعي الخليط على لحمة الستيك في طبق التقديم، وممكن تقديم المعكرونة بالصلصة أو أرز أبيض.
- 1/2 كيلو لحم بقر مقطع لشرائح
- علبة مشروم
- شرائح جبنة شيدر أو جبنة رومي
- ثمرة فلفل أخضر مقطّعة لقطع صغيرة
- ثمرة بندورة مقطعة لقطع صغيرة
- زيت وزبدة
- ملح وفلفل
مقادير الصلصة البيضاء:
- 4 معالق كبيرة دقيق أبيض
- 2 كوب لبن
- زبدة
- ملح وفلفل أبيض
- ثوم مفروم
- جبنة كيري
طريقة التحضير:
1- تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل
2- أحضري طاسة وضعي فيها زيت وزبدة، ثم ضعيها على النار، ضعي قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد ذلك قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري حتى الإستواء.
3- أحضري طاسة تانية، وضعي فيها كمية من الزيت والزبدة وضيفي الفلفل والأخضر والبندورة وقلبيهم كلهم مع بعض.
4- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، حتى تتجانس المكونات ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
5- في النهاية ضعي الخليط على لحمة الستيك في طبق التقديم، وممكن تقديم المعكرونة بالصلصة أو أرز أبيض.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق